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Wilthener Cask Grande Brandy XO – die Entdeckung
Der Wilthener Cask Grande Brandy XO ist eine dieser Entdeckungen, von denen man zuerst und allen Anzeichen folgend erstmal skeptisch gegenüber steht und dann doch der inneren Stimme nachgibt, die sagt “Probier es aus!”. Was mich skeptisch werden ließ, war vor allem der Name. Das war im ersten Moment ganz schön viel und ganz schön verwirrend. Aber keine Sorge, das wird sich entwirren.
Cask Grande Brandy XO – die Story
Wilthener schickt seinen Cask Grande Brandy XO ohne extra Verpackung auf den Markt. Das macht gar nichts. Warum? Dazu kommen wir im nächsten Absatz. Man kann zur extra Umverpackung in Form von mehr oder weniger extravaganten Kartons mit entsprechendem Design stehen, wie man mag. Ich mag es, wenn ein Produkt auch in der Präsentation nochmal einen Extra-Kick bekommt und so der Anspruch des Herstellers an sein Produkt zeigt. Manchmal reicht aber auch das pure Produkt ohne jegliche Extras. Die Flasche des Cask Grande Brandy XO wartet allerdings mit einem sehr schön designten Korken auf die massive Form bildet einen wunderbaren Abschluss und macht ordentlich was her. Auch das Etikett kommt ganz wunderbar in blauem Druck auf hellbeigem Papier daher. Das Grafikdesign ist eher vintage und passt schön zum Konzept des Brandy.
Brandy in seiner Flasche – schönes Design
Die Flasche des Cask Grande Brandy XO von Wilthener ist ein Musterbeispiel gelungenen Designs. Die Optik ist eher eine Karaffe. Die Form besteht aus diversen flachen Segmenten. Das obere Drittel macht einen wunderbaren Schwung zur Öffnung und endet dann in dem wunderbaren massiven Korkenverschluss. Hier haben sich die Produktdesigner von Wilthener nicht lumpen lassen und dem Cask Grande Brandy XO eine elegante und ganz exquisite Hülle verpasst.
Der erste Eindruck – was bekommt man?
Wilthener selbst bezeichnet seinen Cask Grande Brandy XO als “eine der wohl edelsten Kompositionen”… das kann man natürlich erstmal so in den Raum stellen.
“Cask Grande” heißt Großes Fass. Hier dreht es sich um das riesige Fass, welches Wilthener auf der Weltausstellung 1900 in Paris präsentierte und damit eine Goldmedaille errang. Das Fass war damals wie heute imposant und kein Wunder, dass es für Aufsehen sorgte. Die Auszeichnung in Paris bezeichnet die Firma als Meilenstein in der Firmengeschichte und widmet den Cask Grande Brandy XO diesem Ereignis und der 175jährigen Firmengeschichte.
In den Wilthener Cask Grande Brandy XO kommen nur jahrzehntealte Destillate aus der Grand Champagne und Fine Bois. Der Cask Grande wird somit in Frankreich destilliert. Reifen darf der Cask Grande Brandy XO dann in Deutschland. Und sein Finish bekommt er dann in eben dem Pariser Fass. Was dabei herauskommt ist eine feine Komposition mit ganz besonderem Flair.
Wenn das nicht eines der besten Beispiele ist, wie deutsch-französische Freundschaft funktionieren sollte….
Wilthener Cask Grande Brandy XO – das Tasting
Kommen wir zu den harten Fakten… wie präsentiert sich uns das wunderbare Tröpfchen im Glas. Ich würde sagen, und da greife ich gern etwas vor, der Cask Grande kommt optisch schon so erwachsen daher, wie er nachher gleich den Gaumen okkupiert. Hier wird nicht mit Farbe gespart. Hier kommt Kupfer mit Goldtönen, die schon ins Rötliche gehen. Da macht der Brandy schon optisch ein Statement zu dem, was man dann im Glas erwarten darf.
Der Brandy – was sagt die Nase?
Eingeschenkt in unsere Tastinggläser war unsere Neugier groß, was da gleich an unsere Nasen dringen würde. Aber erstmal ein bisschen Geduld, was wir in den vorherigen Tastings lernen konnten, Brandys sind für Geduldige und Genießer. Da heißt es Abwarten. Weindestillate wollen mit Respekt behandelt werden.
Was für die klassischen Cognacschwenker gilt, ist auch bei den Tastinggläsern: “Gemach du hastiger Geselle … so lasse man dem Branntwein Zeit sich zu entfalten!”
Und dann geht es los. Aromen ziehen durch die Nase und man ist fast schon geneigt hier schon in Komplimente auszubrechen.
Was einem da an Karamell und Vanille, Gewürzen und sogar Schokorosinen durch die Nase weht ist beeindruckend….. allerdings ohne aufdringlich zu sein…. ich glaube hier darf man schon mal “harmonisch” schreiben.
Aber das war es ja noch nicht….
Der Geschmack – am Gaumen eine Sinfonie in Heavy Metal
Schon beim ersten Nippen, wenn die Aromen die Geschmacksrezeptoren erwischen, denkt man sich “daaaaaaa ballert der Bursche aber gerade” …. da will aber einer zeigen, was geht. Der Wilthener Cask Grande XO hat Bums… im positivsten Sinne…
Da kommt was rüber. Zuallererst kommt erstmal die Ansage, wer hier der gerade zum Tasting antritt. Da ist schon im Antritt deutliche Dominanz. Das ist kein Stoff für Pussies.
Und dann wird der Cask Grande gefällig, wenn man sich, und das geht sehr schnell mit ihm angefreundet hat, kommt der starke Charakter durch und man lehnt sich zurück und dann kommt Honig, eine angenehme Süße, gepaart mit etwas Schärfe und natürlich Eiche… da ist es… das “Große Fass” ….
Das Ranking
Man kann machen, was man will, aber der Wilthener Cask Grande XO ist ein 90%er. Damit ist Wilthener etwas ganz Großes gelungen. Ein toller Brandy, der nicht Weinbrand heißen darf…. und auf jeden Fall kein Mimimi-Brandy… der hat alles was man erwarten kann: Stärke, Charakter, Geschmack, Tiefe und die Fähigkeit beim Genießer die Gedanken abschweifen zu lassen.
Wenn man bei Whisky ganz oft das gute alte Westernbild der Cowboys im Saloon bemüht, dann sind es beim Wilthener Cask Grande XO die zwei deutschen Ingeneure, die sich angeregt über ihre Arbeit austauschen… 😉
Zusammenfassung
Der Wilthener Cask Grande XO gehört in den Barschrank des engagierten Brandyfreund. Mit dem Cask Grande überrascht man Freunde, die sich etwas so Gutem widmen möchten. Hier weiß man, dass man bei dem Brandy tiefgründige Gespräche führen kann. Allerdings ist der Brandy nicht für zarte Gemüter und Anfänger.
Preis-Leistung
Der Wilthener Cask Grande XO Brandy liegt preislich in der 30€ Klasse für die 0,7L Flasche. Also auch der ist ein Stück kleiner Luxus im Barschrank zu einem erschwinglichen Kurs
Für den Fortgeschrittenen Brandyfreund ein absolutes Muss in unseren Augen.
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